4-sidet rivejern med 5 rivevarianter: Fin, Mellem, Grov, Spåner og XL-Grov, med praktisk opsamlingsbøtte. Nem at rengøre, ergonomisk greb samt skridsikker bund. Et jern til professionelt brug, velegnet til bl.a. citrusfrugter, gulerødder, chokolade, parmesanost, æbler osv. Med patenteret Microplane® skær i rustfrit stål, der skærer i stedet for at flå. Tåler maskinopvask.

Soft grip og skridsikker fod. Velegnet til f.eks. ost, chokolade, løg, æbler, gulerødder og kål (2-vejs skær). Bladet består af en masse små barberbladsskarpe kanter, der er ætsede i stedet for at være stansede. Skæret bliver dermed utrolig skarpt og kan på fineste vis snitte sig gennem maden i stedet for at rive eller flå. Tåler maskinopvask.

Beskytter fingrene, når hvidløg, nødder eller den sidste bid parmesan skal rives. Passer til alle rivejern i Gourmet- og Professionel serien dog ikke rivejern XL, da det er for bredt. Udført i plastik, tåler maskinopvask. Bemærk rivejern medfølger ikke.